馬忠小吃街

概況：
馬忠小吃街は青海省西寧市の中心部、莫家街にある青海美食の殿堂とも呼べる場所です。その歴史は1970年代にまでさかのぼり、創業者である馬忠さんが天秤棒を担いで街中で販売していた「馬忠醸皮（涼皮）」が人気を博したことが始まりです。現在では6000平方メートルもの広大な店内に数十もの料理店が軒を連ね、地元の人々はもちろん、多くの観光客でいつも賑わっています。青海の伝統的な食文化を守りながら発展を続ける老舗として、単なる美食の街というだけでなく、青海の食の歴史を体感できる場所として親しまれています。

見所：
創業のきっかけとなった「馬忠醸皮」は、もちもちとした食感と自家製の辛みそが絶品で、今でも多くの人に愛される看板メニューです。
青海の名物「老酸奶（古いヨーグルト）」は、濃厚で少し酸味のある伝統的な味わいで、食後のデザートに最適です。
「甜醅（甘酒のような飲料）」は青稞（はだか麦）で作られた甘い発酵飲料で、ほのかな酒粕の風味がさわやかです。
「西部牧羊手抓」や「馬忠牛肉面」は中国烹饪協会から金賞を受賞した実力派で、青海の羊肉と麺類の魅力を存分に味わえます。
店内は青海の民族的な装飾が施されており、活気あふれる雰囲気の中、地元の人々の生活感に触れながら食事を楽しめます。

入場料：
入場無料です（店内の各飲食店で注文する料理は別途料金がかかります）。马忠小吃街(mǎ zhōng xiǎo chī jiē)マー ジョン シァオ チー ジエMazhongxiaochijieハイシーズン（5月1日～10月31日）：7:30～22:00
ローシーズン（11月1日～4月30日）：8:00～21:00住所：
青海省西寧市城中区莫家街
公共交通機関：
西寧市のバスをご利用の場合、「莫家街」バス停で下車すると便利です。105番バスがこのバス停に停車します。
また、「南门体育场」バス停に停車する17番、33番、86番、109番のバスを利用し、徒歩数分で到着することもできます。店内は非常に混雑することが多く、特に夕方のランチ時は席の確保が難しくなる場合があります。複数人で訪れる場合は、席を確保してから料理を購入するのがおすすめです。 現金のほか、多くの店舗で電子決済が利用できますが、混雑時に備えて小銭を準備しておくと、スムーズに購入できます。以前はプリペイド式の一時利用カードもありましたが、最新の決済方法については現地でご確認ください。 青海の料理は香辛料が効いているものが多いです。辛さに弱い方は、注文時に辛みの調整をお願いしてみてください。 店内は食材の匂いが立ち込めていることがあります。匂いに敏感な方はご注意ください。